1，油煙收集罩，是采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外，僅僅是收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0;

2，運水煙罩，采用賊液作為洗調(diào)劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放;

3，水噴淋洗滌塔凈化工藝，是采用煙罩收集送入吸收塔(噴淋、篩板、填料)的方式凈化，然后通過抽風機排放。

4，壓靜電(等離子)是利用壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離;

5，物理過濾，絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合，此類產(chǎn)品的油煙去除率實際為20——30%;

6，光催化，利用紫外光將含油氣體的油霧分解，去除油煙率可以達到百分之九十，目前只有進口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。

7，生物凈化，利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化，這種去除油煙率是達到百分之九十，需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新，這種處理方法是為環(huán)保的;

8，液沫洗滌，利用傳質(zhì)雙膜理論，物理、化學方法的結(jié)合產(chǎn)物，機電一體化產(chǎn)品，這種去除油煙率也能達到百分之九十，采用凈化劑提氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒。這種產(chǎn)品運行穩(wěn)定、、特技防火。